GMO – pozytywne aspekty?

Tym razem postanowiłem przyjrzeć się nieco bliżej zdrowotnym aspektom żywności GMO. Zacznę od podstaw...

Żywność modyfikowana genetycznie, jest jednym z istotnych, z punktu widzenia zdrowia, obszarem, który wykorzystuje biotechnologię do jej wyprodukowania. Biotechnologia pozwala na wszczepianie pojedynczych genów z jednego do drugiego organizmu wykorzystując przy tym metody sztucznego połączenia odcinków DNA. Na tej drodze powstają genetycznie zmodyfikowane rośliny, które służą m.in. do wyprodukowania środków spożywczych. 

 

Z tego co zauważyłem w świadomości przeciętnych konsumentów żywności modyfikowanej genetycznie pojawia się obawa, że tego rodzaju pożywienie, może negatywnie wpłynąć na ich własny genom, a co za tym idzie, przyczynić się do ujemnych konsekwencji dla jego zdrowia. Obawy te najczęściej wynikają z braku dostatecznej wiedzy. Coraz częściej możemy spotkać się z zestawieniami typu: fakty i mity o GMO (http://www.gbepolska.pl/media/art97,fakty-i-mity-o-gmo.html), które obalają nieprawdziwe informacje, dostarczając przy tym rzetelnej wiedzy.

 

Warto zaznaczyć, że ze zdrowotnego punktu widzenia, żywność GM może przynosić pośrednie korzyści, do których należy na przykład zmniejszenie ilości zużycia substancji chemicznych w rolnictwie, polepszenie dostępności żywności, przede wszystkim w krajach ubogich oraz wzrost zarobków farmerów. (Więcej na temat korzyści: (http://www.gbepolska.pl/ekonomia/).

Analizując materiały oraz opinie konsumentów związane z żywnością modyfikowaną genetycznie zauważyłem, że pomimo badań oceny ryzyka, które stosowane są od wielu lat, poparcie dla żywności GMO nadal nie jest wystarczające. Wyjaśnieniem takiej sytuacji może być fakt, że społeczeństwo nadal niedostatecznie się ze sobą komunikuje, a co za tym idzie nie przekazuje sobie odpowiedniej ilości informacji.

Ponadto, w czasie gdy w wielu regionach żywność traktowana jest jako cześć historycznej tożsamości oraz życia społecznego, nieufność wobec żywności GM, nie koniecznie związana jest z brakiem dostatecznej wiedzy na temat nowej technologii. Można śmiało stwierdzić, że uświadamianie ogólnych korzyści dla społeczeństwa z wdrożenia biotechnologii jest bardzo ważnym elementem w procesie akceptacji nie tylko nowych technologii, ale również żywności GMO.

Można by rzec „Nie taki diabeł straszny jak go malują”, aczkolwiek rozumiem, że każdy ma własne zdanie. Ja również staram się dojść prawdy i znaleźć odpowiednie źródła wiedzy, stąd te różnorodne przemyślenia. Następnym razem postaram wam się ukazać inny punkt widzenia.