środa, 30 lipca 2014

GMO – pozytywne aspekty?

Tym razem postanowiłem przyjrzeć się nieco bliżej zdrowotnym aspektom żywności GMO. Zacznę od podstaw...

Żywność modyfikowana genetycznie, jest jednym z istotnych, z punktu widzenia zdrowia, obszarem, który wykorzystuje biotechnologię do jej wyprodukowania. Biotechnologia pozwala na wszczepianie pojedynczych genów z jednego do drugiego organizmu wykorzystując przy tym metody sztucznego połączenia odcinków DNA. Na tej drodze powstają genetycznie zmodyfikowane rośliny, które służą m.in. do wyprodukowania środków spożywczych. 


Z tego co zauważyłem w świadomości przeciętnych konsumentów żywności modyfikowanej genetycznie pojawia się obawa, że tego rodzaju pożywienie, może negatywnie wpłynąć na ich własny genom, a co za tym idzie, przyczynić się do ujemnych konsekwencji dla jego zdrowia. Obawy te najczęściej wynikają z braku dostatecznej wiedzy. Coraz częściej możemy spotkać się z zestawieniami typu: fakty i mity o GMO (http://www.gbepolska.pl/media/art97,fakty-i-mity-o-gmo.html), które obalają nieprawdziwe informacje, dostarczając przy tym rzetelnej wiedzy.